つい先日書いたことですが
5つ溜まったら、洗う、拭く が
今のところ続いています。
キッチンがびっくりするくらい
苦労せずにきれいにすっきり
キープできるようになってて
衝撃的なのです。
朝起きて、流しに残ってるのは
最後まで飲んでた
ノンアルコールビールの缶、
グラス、寝酒に飲んだワイングラス。
この３つを洗ったりゆすいだりして
拭いている間に、朝ごはんと
お弁当は、どうするんだっけと
頭の中で考えます。
あ。ごはんが冷凍されてる
→ 外に出さなくちゃ
(蒸し器で温めるので
ゆるめておかないと厄介)
昨日作ったそぼろ、
残ってるきんぴら使い切り
卵焼き
昨夜刻んで茹でておいた
春菊の小口切りを散らせば
色味になるね。
朝ごはんには鶏団子鍋の残りを
汁がわりにいただくのだ。
ごはんを蒸し始めるのが一番で
同時に小さいフライパンで
1. 卵焼き
2. きんぴらの温め
3. そぼろの温め
を順番にやろう
なんてことを
この短い時間の中で考えます。
冷蔵庫からごはんを出しておき
他の家事なんかをして、
またキッチンに戻る頃には
ごはんが少し
柔らかくなっているので
ストーブの上でしゅんしゅんしてる
やかんから熱湯を注ぎ
濡らした布巾に包んで
小さな鍋で蒸します。
冷蔵庫から使う予定のものを
全部出してきて、
作戦通りに進めるのですが
卵焼きを作るのに必要な
卵、塩、砂糖、醤油を出し、
それを混ぜる器、殻を捨てるゴミ箱、
菜箸、油、出来上りを仮置きする皿など
準備してから進めます。
ほんとこういうことを考えずに
いきあたりばったりで
今までは料理してました。
器を出して、卵を割って
殻を入れるゴミ箱がないと慌て、
菜箸を取りに行き、
砂糖を出し、塩を出し、醤油を出し、
菜箸の先から卵液を垂らしながら
フライパンを取りにいき、
そこで火にかけるから
生ぬるいところに油を引いて
なんか微妙に失敗したり
出来上がった卵焼きを
出すところがないと
皿を取りに行ってる間に
卵がカスカスになって焦げたり。
卵焼き一つ作るのに、こんな感じ
を、何十年も疑問も持たずに
繰り返してたということです。
馬鹿？
この感じで全部をやるもんだから
お弁当を作り終わり、
ごはんを作って食べ終わると、
びっくりするくらい散らかってて
朝なんかは時間がない、と
そのまま出かけて帰ってきたら
夕飯作る前に
片付けなくちゃいけなくて
ほとほとうんざりしてたのです。
今は卵焼きを焼き終わり、
きんぴらを小さい火で
温めている間に、
卵をといた器と
きんぴらが入ってた器と
その蓋を洗い、拭きます。
ゆっくり丁寧に作業しても
たったの3個、
あっという間に終わります。
その間に汁物の鍋を火にかけて
お弁当箱と、お椀と、お茶碗を出して
と、次の段取りを考えます。
きんぴらが温まったら
卵焼きの横に取り出し、
そぼろを入れて少し水分を足して
蓋をして小さな火で温めます。
そぼろの入っていた器を洗い
拭いている間に、
ご飯が蒸し上がったかな？と考え
次の作業が決まります。
合間合間にほんのちょっと考えて
作戦を立てる時間を作ることで
なんとスムーズに物事が進むことか。
ねぇねぇ 58年も生きてきて
毎日毎日ご飯作ってきて
今気づくってどうよ。
(気づかずにやってるよりは
マシだと思うけどさ。)
もっと衝撃的だったのは
これ、台所仕事だけじゃなくね？
ってことに気づいたこと。
仕事とかもじゃね？
。。。。。
冷や汗が出ます。
かなり行き当たりばったりで
目の前のことをやるばっかり
だったんじゃないの？
うへぇ。。
ちょっと反省＆熟考してみます。。
おまけ：
今日の茶色いお弁当(笑)。
ふるさと納税でやってきた
まずくてパラパラのお米に閉口して
半分もち米混ぜてみたら
ちょっとマシになりました。
冷凍も、ラップがなくなったから
ガラス容器にしてみてます。
お弁当は、1.2cm厚に
朝ごはん用は、ぽっちり。
ジュリ先生のレシピで作った鶏そぼろ。
これは温め直しなのでフライパンですが
出汁で煮る調理法で
作りたてなどは
幸せになるくらい絶品でしたの。
さすがジュリ。
（お弁当教本という本に載ってます。)
白ごはんの上に、海苔を引いて
その上にそぼろ
きんぴらと卵を乗せて
(ほんと焼いただけの卵。。)
春菊を散らして、小さい奈良漬と
味変用に赤紫蘇の葉も乗せてあります。
朝ごはん
鶏団子を食べ切ったので
昨夜豚ももしゃぶしゃぶ肉と
春菊と舞茸をプラスした鍋になった汁と
お弁当と同じ内容の小丼。
全部茶色い。笑
お客様に美味しそうって
言っていただいて嬉しくて
調子に乗ってます。
茶色いけど、美味しいんだよ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日の処分もの no. 11
IKEA のバッグ類。
大中小、などサイズ違いで1枚ずつ
コレクションのようにして
キープしてましたが、
まぁ持っていけた試しがない。
いっつもレジであ！？って思う。
大きなカゴバッグを買ってからは
たくさん荷物を運びたい時にも
そればっかり使ってて
出番がなくなってました。
役に立つかも、と
すごく思えるものなので
大事に置いてあったけれど、
処分することに決めました。
これしきのことで
こんなに逡巡するとは。
先が思いやられるぜ。
本日も、お越しいただき
ありがとうございます。
今日の19時からは
インスタライブです！
春のサンプル上がってきたもの、
いろいろとちらちら見せの予定です！
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