暑い暑い夏がやってきましたね。
水が普通に出て、洗濯や掃除が出来ること
調理にもトイレにも困らないことのありがたさを
ひしひしと思う毎日です。
被災地の皆様には、心からお見舞いを申し上げ
1日も早い復旧を祈っております。
少し前、坂田阿希子(料理家で友人）の
ケータリングを主に運転手的に手伝ったのですけれど
じっくりとプロの料理をそばで見て、
なんだか感動したのです。
第１線で張ってる人の覚悟というか
こだわりというか は、やっぱり半端ない。
背筋がピンと伸びる時間でした。
で、ちょいちょいと味見しつつ
食べさせてもらいつつ
その美味しさの奥の深さに驚いて
新鮮な気持ちで今影響受けてて、
また料理に燃えてます。
彼女の料理本は、たくさん持ってるのだけど
自分なりの工夫とか加えず、
書いてある通りに作った時の出来栄えは
いつも予想を超えてて
私の十八番になるレシピも多いのです。
今、有元葉子先生と坂田阿希子が私の中の2本柱。
もらってきたお手製のピクルス、さいっこうに美味しくて
大事に食べようと思いながら、もうすぐなくなっちゃうけど
卵サンドのゆで卵は、潰すんじゃなくて、刻むんだ、とか
その中にもたっぷりたっぷり刻んだこのピクルスが入ってて
そのほかにも隠し味に、それ入れるの！？とか、いろいろと
ほんのちょっとだけ食べるひとり分のご飯だけど
やけに時間かけて作ったりしてます。
で、このところ、
料理本と料理エッセイばっかり読んでます。
まとまって、じっくり本を読む時間がないとか
集中力がなくて、ぼーっと海外ドラマ見てる方がリラックス出来たりとか
いろいろ理由はあるのですけれど、
かっちり活字が詰まってる小説からは遠ざかってるなぁ。
料理本で読んだものは、
すぐに自分の暮らしの中に入れていけるから っていうのも
大きい気がします。
おすすめ料理本もまたご紹介していきましょうね。
3ヶ月ぶりの歯のクリーニングも無事
綺麗に磨けてますよ、大丈夫、のお墨付きをいただき、
美味しいものを死ぬまで食べるのだ！の決意を新たにしてます。
次は身体を動かす習慣だなぁ。
今日も明日も、どうぞいい１日を！
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