下拵えとか準備とか

 

無農薬の国産レモンを

近所のスーパーで見つけたので

以前からやってみたかった

塩レモンというのを仕込みました。

 

 

基本は熱湯消毒した瓶に

塩と一緒に入れるだけ。

梅干しとほぼ同じ作業。

このまま時々瓶を振って

3ヶ月くらい熟成させるといいそうです。

 

 

2年、3年熟成させると

まろやかに美味しくなるのですって。

へーって感じよね。

ちょっと楽しみ。

 

レモンを入手すること

それを洗って、水気をとり

適切なサイズの瓶を用意して

熱湯消毒し、塩を測り、

結局はその前段階の下拵えや準備が

「塩レモンを仕込む」のうちの

80% の作業なんですよね。

レモンを切って、ボトルに入れるのは

数分で終わる作業です。

 

有元先生の新しい本を読んで、

刺激を受けて、

下拵えにこだわるようになりました。

 

買ってきたほうれん草はすぐに水に放ち

少し水を吸わせると

本当にぴんぴんになります。

小さなビニール袋に

きゅうきゅうに入ってた時とは

別物になるのね。

 

数分で茹で上がるので

無水鍋に少しだけ水を入れて

蒸し焼きにして火を通すのを

今までは好んでやってました。

 

でも、大きな鍋にたっぷり湯を沸かし

温度が下がらないよう数株ずつ

絞っても崩れないくらいの硬さを目指して

丁寧に様子を見ながら茹でてみると

鍋に蓋をして火を通してた時とは

違う野菜のようです。

 

一番きれいな緑色の時に

さっと引き上げるというのは

鍋のそばについて

見てないとできないこと。

思うよりもずっと

短い時間で大丈夫なのね。

 

そうやって丁寧に火を通した

ほうれん草で作った

おひたしや白和は、

とにかく時短で急いで作るものとは

全く違う料理のようです。

うーん。

 

レンジでチン でいいじゃん って

言ってしまえばそれまで。

そんな悠長なことやってる余裕は

どこにもないんだよっていう時も

もちろんあるからね。

 

ただ、一度これをやってしまうと

今度急いで鍋で蒸し焼きにしたら

多分自分で食べて

がっかりするだろうなと思えるから

今度からは手順を踏んで

やるだろうと思います。

そして、食べきれないものは

冷凍しておこうと思うだろうな。

 

時間がないという時には

そうやって丁寧に準備した

冷凍してあるほうれん草があればいいのだよね。

 

全部、試行錯誤。

どんなやり方に情報に出会うかも

どんなやり方がいいと思うかも

その人その人で違うのだからね。

生活スタイル、家族の人数、

何を大事に思うのかで

それはそれぞれ違っていいし

それぞれ違う幸せの形を追求していけば

それでいいのだ。

 

さて、自宅の壁で

どこまでの写真が撮れるか

試してみてます。

かなり加工を入れてますが

このくらいまでは。

 

 

これ、まだ着てるの?っていう

ワンピース。

うん。まだまだ着るよ。

愛用してるよ。

いい素材使ってるからね

びくともしないのだよ。

 

この程度の写真を撮るのにも、

スウェットでもシワが目立つから

アイロンもかけるし、

おばさんは髪もメイクも、

一応はちゃんとやるし

壁の周りは片付けて

色々時間がかかります。

シャッターを押すのは秒なのにね。

何もかも、そういうことなんだなぁ。

 

今週末、ウェブショップでは

よりどり3点企画を開催中です。

お楽しみいただけると嬉しいです!

 

本日も、お越しいただき

ありがとうございます。

 

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食い意地

 

体重を減らしたいので

夜にあまり食べない作戦を

出来る日にはやってます。

 

夜ご飯を軽くすると

栄養が貧相になるのですね。

肉や魚は夜にがっつり

食べることが多いから。

なので、朝と昼にしっかり

蛋白質を取ろうと思うと

いつもの晩御飯を朝か昼にする

イメージか、と考えました。

 

家にいる時間が少し増えたので

食べることにかける時間がまた

増えています。

 

ご飯、味噌汁を基本にして

野菜とメインを考える程度ですが

お弁当にしても、家での昼食にしても

自分一人で食べるだけなのに

密やかに懲りつつ楽しんでいます。

 

今朝の朝ごはんはパン系で。

イングリッシュマフィンサンドです。

 

 

石井で売ってる紀伊國屋のマフィンを半分に切り

マヨネーズと麹マスタードというのを入手したので

それを塗ってみました。

 

 

 

一番下にはルッコラをみっしり重ね

祖師谷のエッセンという手作りハム店で買った

ボンレスハムを乗せ、

このハムは健康的に味が薄いので

塩をパラリと振った上に

キャロットラペ、もう1枚ハムを重ねて

サンドイッチに。

 

 

付け合わせは蒸したさつまいもと

手前はもぎりきゅうりで作ったピクルス。

 

本当はここにクラムチャウダーでも

欲しかったところですが

ミルクつながりで

チャイを合わせていただきました。

美味しかったの!すごーく。

 

ルッコラのくせのある味とハムの組み合わせが

とても好きなのでよく作るのですが

麹マスタードなのか、ラペなのか

今日のはとても美味しかった。ふむふむ。

 

こうしたらどうだ、ああしてみようを

毎回やってると当然失敗することも

多々あるのですけれど

それも経験値です。

徐々に勝率が上がってくるように

感じています。

 

やる気がなくて、雑雑と

インスタントに食べてしまうことも

もちろんよくあることだけど

美味しいものを食べるのだ、という

エネルギーって半端ないなぁと

自分の食い意地にも呆れながら

毎日毎日のことだしね

食べたものが自分の身体を作っていくのだしね

美味しいものを食べるためなら

結構頑張れるし、結構楽しいと

つくづく思ってます。

 

前の日に作ったラペがあること

洗ってピンピンにキープしてる

ルッコラがあること

美味しいハムを準備して

よく合うパンを準備して

ピクルスもあるとないとで大違いだし

そう思うと、いろいろ

目端が効くようになってて

保存食関係も充実し始めてて

食に対して厚みがほんの少し

増してきている実感があります。

 

そうそう、

エンバランス というジッパーバッグ

ジップロックみたいなものなんだけど

生鮮食品がすごーくよく保つと聞いて

早速買って使ってみて、

ほんと、そうなのね!って感動してます。

洗って何度も使っても機能が続くのですって。

今回のルッコラ、洗って、

キッチンペーパーに包んで

このジッパーバッグに入れて、

もう4日くらい立つけれど

まだピンピンしてます。

大根も、にんじんも、キャベツも、

みんなきれいに保ってるの。

一人暮らしのくせに

大根は1本で、キャベツは1個丸っと

買いたいので助かってます。

シンプルで、主張のないデザインも

とてもとても好ましくて気に入ってます。

よろしければ、お試しくださいね。

 

ラップとかもあるみたい。

みつろうラップはすぐにカビが出て

早々に諦めてからも

ラップなし生活を続けてますが

そろそろつらさの方が多くなってきたので

またラップも買おうかなと考えてます。

プラスチックとの戦いには

申し訳ないけれど、

白旗を上げさせていただきました。

ものすごく優秀な素材なんだよね。

軽くて、丈夫で水分を通さないっていうのは。

いろいろなことを勉強して、

いろいろなことを見直せたから

ここまでのところは

頑張ったということにしておきます。

 

本日も、お越しいただき

ありがとうございます。

サステナブルは考えれば考えるほど

現実とのギャップ、矛盾がいっぱいで

なかなか難しいなってことは

よーくわかりました。

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仕事の時間

 

自宅で一人で仕事をする日。

近所のオフィススペースに行く日。

そして、自宅に誰かに来てもらい

打ち合わせや相談をする日。

 

大体こんな感じになるのね、

というのが少し見えてきました。

今まで何気なくやっていた

「荷物を佐川さんに出す」みたいな

単純なことのハードルが一気に上がり

セッティングや段取りに手間取っていて

各種住所変更も、まだまだ終わりません。

そもそも法務局での登記変更に

2週間近くかかるので

謄本が出ないことには

話にならないことも多くて

まぁゆっくりじっくりひとつずつですね。

 

この間に止まってしまっていた仕事を

少しずつ再開していっていますが、

何気なくやってたことを全部

一からやり直す感覚で、

めんくらいながら、

馴染もうとしてるところ。

やれやれ。

 

商品の入荷なども

しばらく止まってましたが

ようやくベロアのプルオーバーが

入ってきたし

水玉のスカートや、

ポンチのプルオーバーも

来週には揃いそうです。

 

自宅を拠点に仕事をなさってる方も

世の中にはたくさんたくさん

いらっしゃるはず。

 

どこでどんな風に

どんな仕事をすべきなのか

仕事の内容を考えるようになりました。

思えば今まではそこに行けば全部ある状況で

声をかければ社内打ち合わせができるし

取引先は好きな時に来てくれれば

打ち合わせができるし、

贅沢な仕事の仕方をしていたのだと

改めて実感します。

でも、だから効率が悪かったことも

たくさんあったな、と反省することも

いろいろあるからね、

今こうして考えながら動くのが

なかなか楽しい感じです。

 

春に向けて、また

可愛いもの、必要なもの

あれこれと考えています。

写真をどこでどんな風に撮ろうか

そんなこともまだこれからやってみて、

その仕上がりをみて

試行錯誤がたくさん必要。

仕事を始めた頃のことを

ちょっと思い出すような日々で

そう思うと、なんだか楽しいです。

 

インスタライブは、来週の水曜日から

まずは自宅の一角からお届けします。

内容も考えて、

また楽しんでいただけるように

やっていこうと思います。

 

本日も、お越しいただき

ありがとうございます。

ちょっと忙しない気持ちに

なり始めましたね。

12月とお正月が視界に入ってきた。

 

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おしゃれ心

 

土曜日に人に会う予定が入り

久しぶりに少し

おしゃれをしたい気持ちになり

さて、何を着ていこうと悩んだり

昨日は結婚式の2次会で、

着ていくドレスは決まっているものの

袖なしだから

お腹まわりをカバーしつつ

素敵に見えるはおりものを思案して

キラキラのピンヒールを合わせれば

ぐっと可愛く華やかだけど

普通の黒いパンプスだと

一気に普通っぽくなってしまう とか

 

久しぶりに鏡の前で

あれこれ思案を繰り返しました。

 

普通の服でも、

なにと何を組み合わせて

どんな靴を合わせるかで、

見え方がずいぶん違うこと

わかっちゃいるけれど、

この数年で手抜きする癖がついてると

ひしひし感じてしまいました。

 

駅前の人混みを見回してみても

気合の入ったおしゃれをしてる人は

正直あまり見当たらず、

私に限らず、コロナの間に

「おしゃれ心」そのものが

急下降したことを実感します。

 

ファッションにたずさわる

人間ですらこの有様ですから

仕方のない期間だったのだなと

改めて思います。

 

でも、そうやって人に会う

人が集まる機会が少しずつ

出来てきているのは

間違いのないことで

そうすると、今回のように

少しずつ、何を着ていこう と

考える機会が増えていくということ。

 

特別な時用の

手持ちの服やアイテムが

なんとなく、古臭いような気がして

新しいものが欲しくなったり

スニーカーと古いローファー以外の

冬のよそ行きの靴がない、と

またまた実感して

どういうのがいいか考え始めたり

購買意欲が戻ってきた!と

感じて嬉しくなっています。

 

普段着る洋服は、ありがたいことに、

自分のところのものを

試しながら着ているので

あまり不自由はしてこなかったのですが

もっとこういうのが欲しい、

ああいうのがあればよかった が

あれこれと出てきています。

 

今までと違うのは、

じっくり考えて買おう、と思ってること。

自分のしたいファッションや

スタイルをちゃんと考えてから

必要なものを当てはめていこうと

思うようになりました。

作る時にもね、しっかり考えて

作っていこうと思います。

 

本日も、お越しいただき

ありがとうございます。

 

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また?

 

先週の朝ドラで主人公が

人力飛行機のパイロットを務めるために

ダイエットに励むシーンがありました。

それを見て、ちょっと

頑張らないと痩せられないよねって

改めて反省。

 

ヨガのクラスで自分の身体を見て

別に若い女性と競う気はないけれど

それにしてもひどくないか!?と

がっかりしたのが2つ目

 

今日は結婚式の2次会に

呼んでいただいたので

いつもの一張羅のドレスを着てみたら

いつも以上に窮屈で

危うくファスナーが上がらない事態に

流石にこれはと思ったのが3つ目。

 

改めて、ちゃんとダイエットをしようかと

考え始めてます。

生活の中で少しずつゆるゆると

と思ってやってきたけれど

全く効果はなく、

むしろゆるゆる太ってる。

 

日々自分に甘くなるのだよ。

ぎゅっと頑張って数キロ落としても

またすぐ戻ってしまうから

さて、どうしたもんだろうねぇ。

 

美味しいものは食べたい

美味しいお酒も飲みたい

 

となると、量をコントロールするか

運動を加えていくかしかなさそう。

 

ダイエット方法を検索してみても

そんなに画期的なアイデアがあるわけなく

やはり運動量を増やして

基礎代謝を上げていくことと

摂取カロリーを減らすこと以外に

方法はないのよね。

 

この2点を少し真剣に

考えてみようかなと思います。

考えても、実施しないと

なんの意味もないのよね。

はぁ。

目標は5kg だけど

遠くの目標は置いておいて

まずは、1kgから。

それを11月中に。

そこを目標に

まずは、明日から。

え!?明日?笑

今日は結婚式の2次会なんだもの。

 

 

本日も、お越しいただき

ありがとうございます。

体重とは一生闘うのだろうなぁ . . . 。

 

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努力の先

 

なんだかうまくいかないことがあっても

なんだか妙にうまくいくことがあっても

想像と違うことが起こっても

全部、必要な経験なんだと思えば

納得がいくような気がします。

 

イメージ通りにするすると

ものごとが進むことなんてまずなくて

いつもちょっと違う角度のものが

やってくるし

予想もしなかった展開になります。

 

後から考えればそれは

必然だったとわかるけど

渦中にいる時にはそんなふうには

ずっと思えずに

不本意な気持ちになることが多かった。

それがね、このところ

とんとんとん と

起こることに不平も不満も感じずに

そうなのか、と

受け取れるようになってきています。

 

気力体力でどうにかできるような

若いエネルギーみたいなものは

もう、持ちようもないし

 

自分で考えて

自分で動いた先にあること

その結果がどう出るかまでは

誰にも分からないこと。

 

今起こっていることに

これでいいに違いない、と対応して

自分が理想と思う方向に努力を重ねて

真摯に日々を送っているなら

そのさきに出てくることは

神様に丸投げして、お任せするしかない。

 

面白い目が出てくるな、と

感心するようなことが

次々とやってきます。

変化球でね。

 

そのたびに、もちろん

感情は大きく動くし揺らぐし

時には高揚もするけれど

それも含めて、全部、

必要があって

今こんな感情を経験してるのだと

思えるようになりました。

 

年を重ねることは

本当に面白い。

欲しいものとそうでないもの

その形もどんどん変化していくし

自分の中で大事にしたいものは

くっきりと見えてくるようです。

 

なんだかとても漠然としたことばかり。

でも、今日頭の中にあったのは

そんなことだったのです。

 

本日も、お越しいただき

ありがとうございます。

静かな土曜日の夜です。

明日もいい日になりますように。

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外仕事とヨガ教室

 

外で仕事をするのなら

忘れ物をすると

仕事にならないということを

叩き込んでおかなくては。

 

近いから取りに帰れるとか思ってるから

油断してるけど

めんどくさくて取りに帰ったりしないね。

 

文房具を忘れてイラッとしたり

いろいろ詰めが甘い。

 

ここではできない仕事が

多いことにも気づき始めてます。

かなりきちりとここでする仕事を

決め込んでこないと。

 

コンピューターの上でする仕事は

そんな感じなのですけれど、

ものを作る、ということに関しては

やはり家ですることになりそう。

仕事場、と決めた部屋は

あえてアトリエ、と呼ぼうかなって

自分の中だけでのことだから

それでいいよね。

 

大量生産をするわけではない

小さなブランド。

私たちの目指すべき形に関して

少しヒントをいただいて

今ちょっとだけわくわくしてます。

 

まだ、頭の中のイメージだけなんだけど

1点もの、とは言わないまでも

出会ってしまった着物みたいに

ずっと手放せない愛着の持てるような

カスタマイズするものとか

そういうものも

作っていけるといいのかなって

ぼんやりと考え始めました。

 

ハンドメイドのほっこり感は違うから、

それをいかにシックに作れるか

何を作るのか

どんなものを作るのか

具体的な案はまだ少しも浮かんでいなくて

アイデアだけなんですけれどもね。

 

どんなものなら、自分が欲しいと思うのか

手に入れたい、と強く思うようなものは

どんなものなのか

自分の気持ちと欲しいものを見て

観察してみるところからかな とか

そんなことも考えながら、

引っ越しや猫のことで

ざわざわしっぱなしだった気持ちを

どうどう、と落ち着けて

そろそろギア上げていかないと。

 

金曜日は、ヨガ教室があるのです。

コワーキングスペースの地下に

スタジオがあって、

そこにヨガの先生がいらして、

昼休みに参加したい人は

有料ですが、参加できるのです。

 

多分最年長よね、と思いながら

若い女性や男性に混じって

初めて参加してみました。

こういうところに参加すると

毎日の自己流体操が

基礎力になってることを実感します。

足の指から全身動かして

軽い筋トレも、柔軟もやってるから

そんなに高度なことじゃなければ

ついていけるように思います。

 

ヨガマットとか、可愛いウェアが

早速欲しくなりました。

お腹ぺたんこにしたい気持ちも

ますます強くなりましたので

しばらく続けたいなと思います。

週1なんですって。

 

本日も、お越しいただき

ありがとうございます。

いろんな変化が、新鮮です。

 

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ひとりと1匹

 

少し元気のない白猫が心配で

ずっと家にいました。

一緒に眠っていた仲良しが

急にいなくなったのだもの

そりゃ、淋しいよね。

 

ぴっとり横に座って

あるいは膝の上に乗せて過ごしながら、

ちょっと食欲がなかったりするから心配。

ゆっくりでいいから

元気になってくれますように。

 

今日は家にいる、と決めると

扇風機やコーヒーのグラインダーを

アルコールで拭いてきれいにしたり

両手両足のネイルをやり直したり

じっくりゆっくりやりたいことに

時間を使えてなんだかいいお休みです。

 

気持ちのうえで動けずにいることも

実のところ、たくさんあるけれど

平気平気、と暗示をかけて

また、今日も明日も

前向いてやっていくのです。うん。

気を緩めると

まだすぐに泣いてしまうから。

 

思いのほかたくさんの方から

ブログを読んで号泣しましたと

連絡をいただいて恐縮してます。

犬でも猫でも一緒に暮らしてる方は

やっぱり、人ごとじゃないってこと。

わたしも、他の人のブログを読んで

何度も号泣してるので

そうだよね、と思います。

 

人間よりもずっとずっと

寿命が短いのだから

それは、わかってて

一緒にいるのだからね。

それでも、一緒にいる時間全部

愛しくて心を慰めてくれるから

後悔するなんてことはなくて。

 

今は一緒にいてくれる白猫が

1日でも長く生きてくれますようにと

祈るような思いでいます。

泊まりがけで家を開けるのが怖くて、

お正月、どうしようかと悩み始めました。

困ったもんだ。

旅行にも、キャンプにも

行けないじゃないか。

犬は、一緒に動けていいなぁ。

 

人間じゃないし

血が繋がってるわけでもないし

なぜこんなにも愛おしいんだろう。

 

なんの前提も、条件もなく

ひたすら愛情を示してくれることに

自分の存在意義を感じるし

安らかになれるのだと思います。

 

前提条件なしで

愛することは

何にも勝る力だということだ。

子供に親が注ぐ愛情と一緒なのね。

無条件の愛情と信頼。

それを何の迷いもなく与えてくれるのが

動物なんだろうなと思います。

 

社会的地位も、職業も、収入も、

人種も、年齢も、見た目も関係なく

愛してくれる存在。

命を、預けてくれているのだもの。

最強ですよね。本当に。

 

誰に遠慮することもなく

動物が飼える住環境に移れるまでは

この子がわたしの唯一の猫。

大事に大事に

一緒に暮らしていこうと思います。

 

本日も、お越しいただき

ありがとうございます。

 

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家で仕事

 

そして、今日は家で仕事をしてみる日。

法務局に本店の登記住所変更申請を

出しにいったりしてから家に戻り、

さて、どこでコンピューターに向かって

仕事をしたいのか、と考えました。

 

中庭の緑が目の前に広がる場所もいいし

キッチンのテーブルもいいし

書斎には大きな画面の iMac が設置してあり

そこも結構居心地良く仕事できる感じだけど

ソファに座ってでもいいし

ラップトップとデスクトップのPCを併用しながら

決めなくてもいいのかも と思えてきました。

 

動きながら仕事するなら

書類や文具はどこにあるのがいいんだろうとか

そんなことを考えながら

今までオフィスでやっていたことを

家でひとつずつやってみます。

 

今期から本格的に

ペーパーレス化を進めるべく

色々調べたり、

書類をスキャンして登録してみたり

あれやこれやで日が暮れました。

レシートは、スマホで画像を取り、

会計ソフトにアップロードして

1枚ずつ伝票に添付する形で登録。

そうしたら、捨ててもいいんですって。

レシートくらいなら捨てられるんだけど

立派な請求書とか納品書とか

これもスキャンして登録すれば

理論上は廃棄していいらしいんだけど

ほんとに本当?って

税務署に聞きに行きたい気持ちになる。

これがその場で処分できるようになれば

今倉庫に預けている大量の

紙の経理書類が不要になるということ。

素晴らしいんだけど

まだびびってます。笑

 

お昼には焼きそば作って食べたり

暖かいお茶を淹れたり

寂しくなっただろう白猫とも

一緒にいられるし

そういうところは嬉しいところ。

 

家にいても、しっかり働けますね。

 

外でやる仕事と

家でやる仕事に

ある意味計画的に分けられそうです。

でも、法務局の人と話してから

今日は誰とも話してない。

ずっと家で仕事すると

メンタルやられると聞きますが

それ、わかる気がするな。

 

本日も、お越しいただき

ありがとうございます。

そろそろお洋服の話もしないとねー

 

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初日。

 

家の近所への徒歩出勤1日目。

朝からお弁当作ったりして

妙に張り切りました。

 

もちろん歩いていけるとか

近いというのはあるけれど、

今までだって、車なら10分の距離なので

時間的にはそんなに変わりはないのだなと

拍子抜けしたのがひとつ。

 

そして、スタッフ以外の

不特定多数のまだ馴染みの薄い方々に

会う可能性が高いということで

少し身だしなみに

気を遣っている自分を発見して

それがとても新鮮でした。

こういうところにも変化はあるのね。

 

wifi でカートシステムに

うまく入れない問題があるのですが

そのことを Facebook で相談したら、

同じ会員仲間の男性が

即刻アドバイスを下さったりして

人材が揃っているうえに、

なんともあたたかな交流があることを

あらためて確認して嬉しくなりました。

 

筆箱を持っていかないと

メモも取れないとか

やはりパソコンケースは必要だとか

仕事道具を持って動くこと

固定の場所がない場合のニーズなども

あれこれ気付くことがあり

そういうのもいちいち楽しい。

 

今日は外出するつもりだったのだけど

居心地良くて、明日に延期しました。

明日はリモートの予定なので

外出予定を作っておかないと

お化粧すらしない気配が濃厚だから

そういうことにします。

 

あれこれ考えながらの日々が

始まりました。

楽しみながら試行錯誤を続けましょう。

 

本日も、お越しいただき

ありがとうございます。

 

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