いい酒屋さん、と考えてたところに

近所の友人から LINE が入り、

狛江にある「籠屋」さんという

日本酒好きの間では評判のお店が

仙川店をオープンしたというではないですか。

なになに。へぇ。

しかも調べてみると、

家から駅までの途中にある

とても馴染みのある界隈に。

これは、行ってみなくては、と

買い物やこまこまとした用事の間に

ここに寄ってみることも加えて

いそいそと伺ってきました。

小さなお店に、ひっきりなしに人が

出たり入ったり。

やはり評判になっているようです。

地酒がたくさん。嬉しそうなおじさんや

お姉さんがお店の人と話しながら

地酒を選んで買って行かれます。

オリジナル地ビールのタップも壁に並び

その風情も　よきよき。

こんなお店が近所にできて

なんだかとっても嬉しい。

国産ワインも

ほとんど海外に出てしまうから

手に入りづらいと

私が唯一知ってるやつが

さりげなく並んでたりして

なんだか流石の品揃えのような。

(これが仙川で買えちゃうの？)

(高くて手が出ないが）

おそらくコロナが明ければ

立ち飲み解禁ということに

なるのだろうと思います。

楽しみすぎる。

嬉しくなってしまって

地ビールを買って帰るために

ビールを入れて持って帰れるという

オリジナルのフラスクまで注文。

(オープン記念で安くなってた)

これがいいのよ。

炭酸もある程度キープできて

温度もキープできてというやつで

別口で今飲み物用に

オーダーしてるのはあるけれど

二つあってもいいか、と

つい思ってしまった。

だってこれはビール用だもの。

左がその籠屋さんのフラスク。

右は、これを入手したので

手放すことにしたタンブラー。

何もかも持ち続けようとするから

ものが増えるのだ。

一つ買ったら、一つ手放すと

ルールを決めたのだからしょうがない。

愛着があろうと

役に立つような気がしようと。

もっといいのがあるはずって

思いながら使い続けてたけど、

これは倒れるとこぼれるから

(そしてバランスも微妙に悪いから)

使える場面が限定されてました。

長い間ありがとう、の仲間入りです。

減らしたうちには入らないので

処分とカウントできません。

ひとつ買ったら

ひとつ処分って

軽く考えてたけれど結構大変。

この結構大変なことをせずに

うふふ 買っちゃった！って軽い気持ちで

家にモノをどんどん持ち込んでるってことに

ようやく気づきました。

ユニクロであったかレギンスも買ったけど

穴の空いてたタイツを捨てたから

良しとしよう、とか

強引な辻褄合わせでも、

増やさないことを意識しながら

減らしていくというのはなかなか。

タイツ、靴下、下着の適正量も

見極めねばね。

いやいや、酒屋の話でした。

小さな店なので、どうかな、

お酒だけかな、と思いながら物色してたら、

美味しそうな味醂の一升瓶を発見。

お店の人に、ここでこの味醂を買ったら、

一升瓶は回収してもらえますか？と聞いたら

もちろんです！と言ってもらえました。

お醤油はありますか？と聞いたら

あ、ないですか？持ってきます！と

取扱はあるようです。

最高に美味しい料理酒もあるんです！と

嬉しそうに教えてくださいました。

あぁ。解決策が見つかってしまったかも。

とてもいい形で見つかったかも。

呼んじゃったような気がするタイミングで。

せっせと通うことにしましょう。

メインの調味料はここで

一升瓶で買うことが

できるようになるかな。

(日本酒修行も始めてみたかったのだ。)

家のまわりに、いい店があること

そして、自分がそこで

いいお客さんになることができれば

それが、いろんなシーンでいろんな場所で

できるようになると

世界は怖いものではなくなると

一昨日買ってきて読んだ

稲垣えみ子さんのひとり飲みの本にも

同じようなことが書かれていました。

このことについては、また

改めて書きたい気持ちでいっぱいです。

ひとりで暮らし、ひとりで生きていく。

歳を重ねていくうえで、

ゆるいつながりの輪を

地域のいろんなところに作れれば

それは思いのほか大事なものに

なっていくのではなかろうかね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今日の処分もの no. 27

一昨日、2冊本棚に追加したので

3冊処分決定です。

この間からBOOK OFFではなく

自分でメルカリに出品してます。

驚くほどちゃんと売れるのですが

そして、メルカリ便のシステムは

ほとんどのめんどくささを

解消してくれてるのですが

それでもいろいろ

結構めんどくさいなぁ　と

早くも挫けそう。。

代行してくれる業者さんに売ると

びっくりするくらい安くなっちゃうけど

それにはそれなりの理由があるのだな。

本日も、お越しいただき

ありがとうございます。

理想の暮らしを現実にするには

パワーが相当必要だなぁ。

つい先日書いたことですが

5つ溜まったら、洗う、拭く が

今のところ続いています。

キッチンがびっくりするくらい

苦労せずにきれいにすっきり

キープできるようになってて

衝撃的なのです。

朝起きて、流しに残ってるのは

最後まで飲んでた

ノンアルコールビールの缶、

グラス、寝酒に飲んだワイングラス。

この３つを洗ったりゆすいだりして

拭いている間に、朝ごはんと

お弁当は、どうするんだっけと

頭の中で考えます。

あ。ごはんが冷凍されてる

→  外に出さなくちゃ

(蒸し器で温めるので

ゆるめておかないと厄介)

昨日作ったそぼろ、

残ってるきんぴら使い切り

卵焼き

昨夜刻んで茹でておいた

春菊の小口切りを散らせば

色味になるね。

朝ごはんには鶏団子鍋の残りを

汁がわりにいただくのだ。

ごはんを蒸し始めるのが一番で

同時に小さいフライパンで

1. 卵焼き

2. きんぴらの温め

3. そぼろの温め

を順番にやろう

なんてことを

この短い時間の中で考えます。

冷蔵庫からごはんを出しておき

他の家事なんかをして、

またキッチンに戻る頃には

ごはんが少し

柔らかくなっているので

ストーブの上でしゅんしゅんしてる

やかんから熱湯を注ぎ

濡らした布巾に包んで

小さな鍋で蒸します。

冷蔵庫から使う予定のものを

全部出してきて、

作戦通りに進めるのですが

卵焼きを作るのに必要な

卵、塩、砂糖、醤油を出し、

それを混ぜる器、殻を捨てるゴミ箱、

菜箸、油、出来上りを仮置きする皿など

準備してから進めます。

ほんとこういうことを考えずに

いきあたりばったりで

今までは料理してました。

器を出して、卵を割って

殻を入れるゴミ箱がないと慌て、

菜箸を取りに行き、

砂糖を出し、塩を出し、醤油を出し、

菜箸の先から卵液を垂らしながら

フライパンを取りにいき、

そこで火にかけるから

生ぬるいところに油を引いて

なんか微妙に失敗したり

出来上がった卵焼きを

出すところがないと

皿を取りに行ってる間に

卵がカスカスになって焦げたり。

卵焼き一つ作るのに、こんな感じ

を、何十年も疑問も持たずに

繰り返してたということです。

馬鹿？

この感じで全部をやるもんだから

お弁当を作り終わり、

ごはんを作って食べ終わると、

びっくりするくらい散らかってて

朝なんかは時間がない、と

そのまま出かけて帰ってきたら

夕飯作る前に

片付けなくちゃいけなくて

ほとほとうんざりしてたのです。

今は卵焼きを焼き終わり、

きんぴらを小さい火で

温めている間に、

卵をといた器と

きんぴらが入ってた器と

その蓋を洗い、拭きます。

ゆっくり丁寧に作業しても

たったの3個、

あっという間に終わります。

その間に汁物の鍋を火にかけて

お弁当箱と、お椀と、お茶碗を出して

と、次の段取りを考えます。

きんぴらが温まったら

卵焼きの横に取り出し、

そぼろを入れて少し水分を足して

蓋をして小さな火で温めます。

そぼろの入っていた器を洗い

拭いている間に、

ご飯が蒸し上がったかな？と考え

次の作業が決まります。

合間合間にほんのちょっと考えて

作戦を立てる時間を作ることで

なんとスムーズに物事が進むことか。

ねぇねぇ　58年も生きてきて

毎日毎日ご飯作ってきて

今気づくってどうよ。

(気づかずにやってるよりは

マシだと思うけどさ。)

もっと衝撃的だったのは

これ、台所仕事だけじゃなくね？

ってことに気づいたこと。

仕事とかもじゃね？

。。。。。

冷や汗が出ます。

かなり行き当たりばったりで

目の前のことをやるばっかり

だったんじゃないの？

うへぇ。。

ちょっと反省＆熟考してみます。。

おまけ：

今日の茶色いお弁当(笑)。

ふるさと納税でやってきた

まずくてパラパラのお米に閉口して

半分もち米混ぜてみたら

ちょっとマシになりました。

冷凍も、ラップがなくなったから

ガラス容器にしてみてます。

お弁当は、1.2cm厚に

朝ごはん用は、ぽっちり。

ジュリ先生のレシピで作った鶏そぼろ。

これは温め直しなのでフライパンですが

出汁で煮る調理法で

作りたてなどは

幸せになるくらい絶品でしたの。

さすがジュリ。

（お弁当教本という本に載ってます。)

白ごはんの上に、海苔を引いて

その上にそぼろ

きんぴらと卵を乗せて

(ほんと焼いただけの卵。。)

春菊を散らして、小さい奈良漬と

味変用に赤紫蘇の葉も乗せてあります。

朝ごはん

鶏団子を食べ切ったので

昨夜豚ももしゃぶしゃぶ肉と

春菊と舞茸をプラスした鍋になった汁と

お弁当と同じ内容の小丼。

全部茶色い。笑

お客様に美味しそうって

言っていただいて嬉しくて

調子に乗ってます。

茶色いけど、美味しいんだよ。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今日の処分もの no. 11

IKEA のバッグ類。

大中小、などサイズ違いで1枚ずつ

コレクションのようにして

キープしてましたが、

まぁ持っていけた試しがない。

いっつもレジであ！？って思う。

大きなカゴバッグを買ってからは

たくさん荷物を運びたい時にも

そればっかり使ってて

出番がなくなってました。

役に立つかも、と

すごく思えるものなので

大事に置いてあったけれど、

処分することに決めました。

これしきのことで

こんなに逡巡するとは。

先が思いやられるぜ。

本日も、お越しいただき

ありがとうございます。

今日の19時からは

インスタライブです！

春のサンプル上がってきたもの、

いろいろとちらちら見せの予定です！

仕事の日には出来るだけ、

作るようになってるお弁当。

最初の頃は凝って作ってたけど

どんどん雑になっていくのは

ま、予想通りです。

このところは寒いから

腐りにくいよね、と

ますます手抜きに

拍車がかかっています。

今朝なんて、昨夜炊いて置いてあった

冷やご飯をそのまま詰めて

冷蔵庫から出してきた

きんぴらと、焼き芋と

月曜日の残りの

魚肉ソーセージを焼いたものを

まま詰めただけ。

火を入れることさえしてない。

(ギョニソは成城石井のちょっといいやつ。

美味しくておすすめ！)

時間がないから、

今日はいいか、とも思ったけれど

冷えたものばっかりでも

とにかく、と詰めてきました。

朝昼晩、抜かずに食べることを

食生活の基本として決めたので

お弁当がないときには

何か買ってくることになります。

美味しいものをちょっとってのが

買ってこようとすると難しい。

何を食べよう、何が食べたい？

から始まって

商店街をウロウロ歩き回って

結局あまり上手に選べずに

微妙なランチになることが

多いのですよね。

自分で作ったものなら

入ってるものは

調味料も油も含め

素性が知れたものばかりです。

美味しい、まずいも

太る、太らないも、量も含めて

とりあえず最低限は

納得のいくものになってる(はず)。

ランチ買ってきます！と

出かけたはいいけれど

添加物は少ない方がいいし

美味しい方がいいし

太らない方がいいし

プラごみが　とか言い出すと

めんどくさいこと極まりない。

ドカ食いもちょいちょいしてるし

カップ麺とかジャンクフードも

普通に結構食べてるくせに

こういう時だけこだわろうとする

自分にもうんざりした気持ちになって

もう、ほんと、いろいろ

めんどくさいのです。

火曜日のバインミーは

オーナーが作ってる感じも

パンがとにかく美味しいのも

量的な感じもばっちりで

これがいつでも買えるなら

理想的なんだけどな。

近所の喫茶店のテイクアウトの

トーストサンドとか、

お好み焼き屋のお好み焼きとか

焼きそばとか

大好きなものもあるのですが

とにかく量が多い。

成人男子が満足する量が

おそらくデフォルトなんでしょう。

間違いなく翌朝の体重に響く感じ。

なんだろうか、炭水化物は

速攻で体重に変わるのだ。

自分で弁当箱に詰めてくれば

ゴミは出ないし、

お金もかからない。

そして、そういうめんどくさい

気持ちになる時間がないので

楽なのですよね。

これがお弁当が続いてる

一番の理由だと思ってます。

(うわー、茶色いし雑な感じ。笑)

ご飯を1cmくらいの厚みで一番下に引いて

半分の上に青紫蘇をそのまま1枚

そこに奈良漬の薄切りを少し散らし

半分の上にはとろろ昆布と海苔を散らし

その上に冷蔵庫から出しただけの

おかずを乗せてます。

それなりに、味の変化があり

楽しく食べられるから

制作時間5分なら、

作って持ってきてよかった。

梅のおにぎり食べてること思えば

ご飯の友、みたいなものは

何かしら冷蔵庫にあるし

おかずがなくても、

梅干し一個でも、いいのかもね。

お米が炊いてあることだけを

はずさないようにしたら

続けることのハードルは

ぐっと下がるかなって気づいて

また気持ちが楽になってます。

茶色くても、おしゃれじゃなくても

自分しか見ないし食べないお弁当。

楽しんで食べられれば、十分だ。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今日の処分もの no. 9

雑誌2冊。

こういうのもありでいい？って感じですが。

このdancyu を買ってしまったので

(これ見て作った鶏団子鍋は最高でした！)

2冊処分しないと

減らしたことにならん、と ２冊。

夏山の方は、レベルが高すぎて、

ファーストクラスのヨーロッパ便な感じ。

(比喩がおかしい）

ソロキャンプの方は、

情報量が多すぎても、

全部試したり買ったり

出来るわけじゃないし

誌面のイケイケの感じに

入れなかった　ということで

売る予定本チームに加えました。

あ、ここに掲載したもの、

万が一欲しい方が

いらっしゃいましたら

お譲りしますので、

ご連絡くださいませ。

(モノは無料です。

送料などが発生するようなら、

そこは相談で。

1週間程度で処分されて

しまうものもあります。)

本日も、お越しいただき

ありがとうございます。